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Chef de partie Pâtisserie H/F - CDI

  • Marseille, 13002

  • CDI

  • 17/07/2025

  • 2370€

Description

NOS VALEURS

Ouverture d'esprit | Partage | Passion | Sens du service client | Transmission |


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Bienvenue à Marseille et à l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu !


Marseille est une ville bouillonnante aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoutante, tant de choses s’offrent à vous. Ses petits quartiers font également d’elle une ville à taille humaine où il fait bon vivre.


Et au coeur du Panier... L’InterContinental Marseille – Hotel Dieu qui est toujours à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie.


Chaque membre de l’équipe s’inscrit dans l’histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille, hébergé au sein d’un sublime monument historique qui surplombe une ville et une région en pleine effervescence


L'hôtel dispose en tout de 194 chambres. Trois espaces de restauration proposent des expériences authentiquement marseillaises : un Bar et une Brasserie. Nous accueillons de nombreux évènements dans nos 1230 m2 d'espaces de conférence.

🌟 Nos avantages 🌟 :

  • 🩺 Mutuelle santé prise en charge à 65%.

  • 🚆 80 % de vos frais de transport en commun remboursés.

  • 👔 Tenue de travail fournie ou pressing pris en charge, pour un quotidien simplifié.

  • 🍽️ Double indemnité repas.

  • 💸 13e mois à partir d’un an d’ancienneté et prime d'ancienneté à partir de 3 ans, votre engagement récompensé.

  • 🕓 Horaires en journée continue, pour une meilleure conciliation entre vie pro et vie perso.

  • 📅 2 jours de repos consécutifs, essentiels pour recharger vos batteries.

  • 🏨 Tarifs préférentiels, dans les établissements du groupe – pour profiter du meilleur même en dehors du travail.

  • 🍹Tarifs préférentiels au restaurant et bar de l'hôtel.

  • 🌟 Récompenses quand un client vous cite – votre travail reconnu et célébré.

Chez Intercontinental Hotel Group, puiser l'inspiration à l'intérieur pour offrir l'excellence à l'extérieur.

Nous encourageons la découverte, valorisons l’autonomie et faisons grandir les possibles.

Avantages

- Transports 80%
- Tenue de travail ou Pressing
- Double indemnité nourriture
- Journées continues
- Mutuelle 65%

Mission

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des desserts conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis de pâtisserie et des apprentis.

Vous êtes responsable d'un secteur de la pâtisserie, en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

• Vous êtes responsable du contrôle et du rangement des marchandises de votre partie
• Vous fabriquez, dressez, envoyez les desserts relevant de votre partie

• Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis
• Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité
• Vous veillez à offrir au client des produits de qualité

Profil

Diplômé en Pâtisserie, vous avez une expérience réussie au sein d’un établissement de prestige.

Sens de la qualité, de l’excellence et du détail

Créativité et ouverture d’esprit

Connaissance de l'organisation générale d'une cuisine, d'un restaurant et des différents points de vente restauration d'un hôtel

Maitrise des techniques culinaires

Connaissance et maitrise des procédures HACCP

Connaissance et maitrise des normes de sécurité attenantes à une cuisine professionnelle

Capacité à tenir une station debout prolongée

Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés